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【レシピおさらい】黄身とろろで!鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 / あさイチ NHK

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【レシピおさらい】黄身とろろで!鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 / あさイチ NHK

黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き

画像出典:公式HP

 

今日の『NHK あさイチ』に出てきた料理『黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き』すごくおいしそう!

でもうっかりレシピをメモするの忘れちゃった。。。

 

そんな方のために、おさらい記事を書きました。

 

レシピをもう一度おさらいしたい!

材料なんだったかな?

作り方これで合ってる?

 

という方はぜひご覧ください。

 

わかりやすい3ステップレシピ

レシピって文字が多くて読みにくいですよね。

時間がないときでもぱっと読めてさっと作りたい!そんな方向けに3〜4ステップでシンプルにわかりやすく解説しています。

 

 

また、レシピを見逃したくない方はこちらのアラート(通知)をONにすると、毎日の献立に役立つレシピが自動で届くので便利です。

 

 

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【レシピおさらい】黄身とろろで!鶏つみれのすき焼きの材料と作り方/ あさイチ NHK

 

4月6日(月)放送の『あさイチ』で紹介された料理は『黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き』

 

 

今回は、家庭料理を中心としたアイデアあふれる年代を問わず幅広い層から支持されている、料理家の『満留 邦子』さんが講師として伝授してくれています。

 

それではもう一度一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう!

 

『黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き』の材料(4人分)

 

 

材料

 

 

材料 分量
新たまねぎ 2コ
生しいたけ 6枚
みつば 1ワ
鶏ひき肉 400グラム
調味料A
卵白 2コ分
しょうが(すりおろし) 小さじ1
かたくり粉 大さじ1
大さじ2分の1
小さじ3分の1
調味料B
だし 250ミリリットル
しょうゆ 大さじ5
大さじ5
砂糖 大さじ5
長芋 250グラム
卵黄 2コ分
粉ざんしょう お好みで

 

 

『黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き』の作り方

 

レシピ

 

 

step
1
下ごしらえ

新たまねぎは根の部分をくりぬき、8ミリ厚さの輪切りにします。

 

しいたけは石づきを除き、半分にそぎ切りにする。みつば5センチ長さに切ります。

 

鶏ひき肉を加えて、粘りが出るまでよく練ります。

 

step
2
煮る

をよく混ぜ、鍋に入れて煮立たせたら、①のたまねぎを入れ、約2分間、煮ます。

 

③のひき肉スプーンで一口大にして加え、しばらく煮たら上下を返します。

 

しいたけを加え、ふたをして吹きこぼれないように3~4分間、煮たら、みつばを加え、サッと煮ます。

step
3
仕上げ

 

長芋の皮をむき、酢水(分量外/水500ミリリットルに酢大さじ1程度)に5分間ほどつけたら、すりおろし、卵黄を加えて混ぜます。

 

器それぞれ器に分け入れ、添えてお好みで粉ざんしょうをふって出来上がりです。

 

 

 

【レシピおさらい】黄身とろろで!鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 まとめ

 

 

【レシピおさらい】栗原はるみのごはんにピッタリ!さばそぼろ / 朝イチ NHK

 

はぁ〜。。美味しそう♪ 材料も作り方もしっかりおさらいできたから、早速作ってみようかな♪

 

 

今回は、4月6日(月)放送の『あさイチ』で紹介された料理、『黄身とろろで!鶏つみれのすき焼き』のレシピと作り方のおさらいでした。

 

 

とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。

 

それではほっぺも落ちる、"幸せなごちそう時間"をお楽しみください♪

 

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