画像出典：公式HP
今日の『NHK あさイチ』に出てきた料理『さばそぼろ』すごくおいしそう！
でもうっかりレシピをメモするの忘れちゃった。。。
そんな方のために、おさらい記事を書きました。
レシピをもう一度おさらいしたい！
材料なんだったかな？
作り方これで合ってる？
という方はぜひご覧ください。
わかりやすい３ステップレシピ
レシピって文字が多くて読みにくいですよね。
時間がないときでもぱっと読めてさっと作りたい！そんな方向けに3〜4ステップでシンプルにわかりやすく解説しています。
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もくじ
【レシピおさらい】栗原はるみのごはんにピッタリ！さばそぼろの材料と作り方/ 朝イチ NHK
4月2日(木)放送の『朝イチ』で紹介された料理は『さばそぼろ』
今回は、家庭料理を中心としたアイデアあふれる年代を問わず幅広い層から支持されている、料理家の『栗原はるみ』さんが講師として伝授してくれています。
それではもう一度一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう！
栗原はるみのごはんにピッタリ！『さばそぼろ』の材料（作りやすい分量）
| 材料 | 分量 |
| さば（３枚におろしたもの） | １匹（正味２００グラム） |
| 干ししいたけ | ４枚 |
| たまねぎ | ２分の１コ（１００グラム） |
| にんじん | ５０グラム |
| しょうが（みじん切り） | １かけ |
| 調味料A | |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
栗原はるみのごはんにピッタリ！『さばそぼろ』の作り方
step
1下ごしらえ
①干ししいたけは３０分～１時間、水で戻し、水けを軽く絞って軸を取り、粗みじん切りにします。
②たまねぎ、にんじんは、それぞれ３～４ミリ角の粗みじん切りにします。
③さばは中骨の両側の身を頭から尾の方向へスプーンでかき出し、小骨があれば除きます。
さらにスプーンで軽くたたきます。
step
2炒める
①フライパンにサラダ油を熱し、中火でしょうがを炒め、香りがたったら、③を加え、ほぐしながら炒めます。
②さばがほぐれたら、にんじんを加え、火が通るまで炒めます。
③たまねぎを加え、よく油が回るまで炒め合わせます。
step
3味付け
調味料Ａを加えてサッと混ぜ、弱めの中火で２分間ほど煮ます。
みそを加えて溶かし、約４分間混ぜながら煮れば出来上がりです！
ここがポイント
スプーンでさばの身をかき取る方法！
【レシピおさらい】栗原はるみのごはんにピッタリ！さばそぼろの材料と作り方/ 朝イチ NHK まとめ
はぁ〜。。美味しそう♪ 材料も作り方もしっかりおさらいできたから、早速作ってみようかな♪
今回は、4月2日(木)放送の『朝イチ』で紹介された料理、栗原はるみのごはんにピッタリ！『さばそぼろ』のレシピと作り方のおさらいでした。
とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。
それではほっぺも落ちる、"幸せなごちそう時間"をお楽しみください♪
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