画像出典：公式HP
今日の『NHK あさイチ』に出てきた料理『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』すごくおいしそう！
でもうっかりレシピをメモするの忘れちゃった。。。
そんな方のために、おさらい記事を書きました。
レシピをもう一度おさらいしたい！
材料なんだったかな？
作り方これで合ってる？
という方はぜひご覧ください。
わかりやすい３ステップレシピ
レシピって文字が多くて読みにくいですよね。
時間がないときでもぱっと読めてさっと作りたい！そんな方向けに3〜4ステップでシンプルにわかりやすく解説しています。
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もくじ
【レシピおさらい】黄身とろろで！鶏つみれのすき焼きの材料と作り方/ あさイチ NHK
4月6日(月)放送の『あさイチ』で紹介された料理は『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』
今回は、家庭料理を中心としたアイデアあふれる年代を問わず幅広い層から支持されている、料理家の『満留 邦子』さんが講師として伝授してくれています。
それではもう一度一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう！
『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』の材料（４人分）
| 材料 | 分量 |
| 新たまねぎ | ２コ |
| 生しいたけ | ６枚 |
| みつば | １ワ |
| 鶏ひき肉 | ４００グラム |
| 調味料A | |
| 卵白 | ２コ分 |
| しょうが（すりおろし) | 小さじ１ |
| かたくり粉 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２分の１ |
| 塩 | 小さじ３分の１ |
| 調味料B | |
| だし | ２５０ミリリットル |
| しょうゆ | 大さじ５ |
| 酒 | 大さじ５ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| 長芋 | ２５０グラム |
| 卵黄 | ２コ分 |
| 粉ざんしょう | お好みで |
『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』の作り方
step
1下ごしらえ
①新たまねぎは根の部分をくりぬき、８ミリ厚さの輪切りにします。
②しいたけは石づきを除き、半分にそぎ切りにする。みつばは５センチ長さに切ります。
③鶏ひき肉にＡを加えて、粘りが出るまでよく練ります。
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2煮る
Ｂをよく混ぜ、鍋に入れて煮立たせたら、①のたまねぎを入れ、約２分間、煮ます。
③のひき肉をスプーンで一口大にして加え、しばらく煮たら上下を返します。
しいたけを加え、ふたをして吹きこぼれないように３～４分間、煮たら、みつばを加え、サッと煮ます。
step
3仕上げ
長芋の皮をむき、酢水（分量外／水５００ミリリットルに酢大さじ１程度）に５分間ほどつけたら、すりおろし、卵黄を加えて混ぜます。
器それぞれ器に分け入れ、添えてお好みで粉ざんしょうをふって出来上がりです。
【レシピおさらい】黄身とろろで！鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 まとめ
はぁ〜。。美味しそう♪ 材料も作り方もしっかりおさらいできたから、早速作ってみようかな♪
今回は、4月6日(月)放送の『あさイチ』で紹介された料理、『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』のレシピと作り方のおさらいでした。
とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。
それではほっぺも落ちる、"幸せなごちそう時間"をお楽しみください♪
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