画像出典：公式HP
今日の『みんなのきょうの料理』に出てきた料理『春キャベツと豚肉のコクうま炒め』すごくおいしそうだったな。
でもうっかりレシピをメモするの忘れちゃった。。。
そんな方のために、おさらい記事を書きました。
レシピをもう一度おさらいしたい！
材料はなんだったかな？
作り方これで合ってる？
という方はぜひご覧ください。
わかりやすい３ステップレシピ
レシピって文字が多くて読みにくいですよね。
時間がないときでもぱっと読めてさっと作りたい！そんな方向けに3〜4ステップでシンプルにわかりやすく解説しています。
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もくじ
【レシピおさらい】春キャベツと豚肉のコクうま炒めの材料と作り方 / みんなのきょうの料理
4月1日(水)放送の『みんなのきょうの料理』で紹介された料理は『春キャベツと豚肉のコクうま炒め』。
今回は、京料理店【木乃婦】の３代目店主『高橋拓児』さんが講師として伝授してくれています。
それでは一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう！
『春キャベツと豚肉のコクうま炒め』の材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
| 春キャベツ | 1/4コ（250ｇ） |
| 豚肩ロース肉（とんかつ用） | １枚（150ｇ） |
| A調味料 | |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ２ |
| ちりめんじゃこ | 大さじ３ |
| B調味料 | |
| だし | カップ1/2 |
| うす口しょうゆ | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ２ |
| かたくり粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ３ |
『春キャベツと豚肉のコクうま炒め』の作り方
step
1下ごしらえをする
キャベツは大きめのザク切りにして、豚肉は一口大に切ります。
ボウルに豚肉と【A】を入れて5分間おき、かたくり粉をまぶします。
step
2豚肉を焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱して①で下ごしらえした豚肉を入れます。
カリッとするまで両面を2～3分間ずつ焼き、取り出します。
step
3キャベツを炒めて仕上げる
②のフライパンの脂を軽く拭き取って、ちりめんじゃこを入れます。
中火でカリカリに炒め、キャベツを加えてサッと炒めてます。
【B】を順に加え、1～2分間炒めて②の豚肉を戻し入れ、軽く炒め合わせれば完成です！
【レシピおさらい】春にんじんと鶏肉の炒め煮の材料と作り方 / きょうの料理ビギナーズ まとめ
はぁ〜。。美味しそう♪ 材料も作り方もしっかりおさらいできたから、早速作ってみようかな♪
今回は、4月1日(水)放送の『みんなのきょうの料理』で紹介された料理『春キャベツと豚肉のコクうま炒め』のおさらいでした。
とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。
それではほっぺも落ちる、”幸せなごちそう時間”をお楽しみください♪
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