画像出典：公式HP
今日の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』に出てきた料理『手羽の煮込み梅風味』すごくおいしそうだったな。
でもうっかりレシピをメモするの忘れちゃった。。。
そんな方のために、おさらい記事を書きました。
レシピをもう一度おさらいしたい！
材料なんだったかな？
作り方これで合ってる？
という方はぜひご覧ください。
わかりやすい３ステップレシピ
レシピって文字が多くて読みにくいですよね。
時間がないときでもぱっと読めてさっと作りたい！そんな方向けに3〜4ステップでシンプルにわかりやすく解説しています。
また、レシピを見逃したくない方はこちらのアラート（通知）をONにすると、毎日の献立に役立つレシピが自動で届くので便利です。
スポンサードサーチ
もくじ
【レシピおさらい】手羽の煮込み梅風味の材料と作り方 /上沼恵美子のおしゃべりクッキング
4月1日(水)放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で紹介された料理は『手羽の煮込み梅風味』
今週のテーマは”がっつりお肉”
今回は、中国料理世界大会で第1位を受賞した、中華料理教授『石川 智之』さんが講師として伝授してくれています。
それではもう一度一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう！
『手羽の煮込み梅風味』の材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
| 手羽元 | １０本 |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 梅干し（減塩タイプ） | ４個 |
| たけのこ | ５０ｇ |
| 干ししいたけ | ３枚 |
| にんにく | ３片 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| ブロッコリー | １００ｇ |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 煮込み調味料 | |
| 中華スープ | 800ml |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
『手羽の煮込み梅風味』の作り方
step
1下ごしらえ
手羽元はしょうゆをまぶし、梅干しは種をとり、干ししいたけは水につけて戻します。
石づきを取って４等分に切り、たけのこは乱切りにします。
にんにくは半分に切って芽を取り、赤唐辛子は種を取ります。
step
2炒める
フライパンに油適量を熱し、手羽元に強火で焼き色をつけ、にんにくを加えて炒めます。
step
3味付け
（２）のフライパンの油をふき取り、煮込み調味料の中華スープ、オイスターソース、塩、砂糖を入れます。
梅干し、たけのこ、干ししいたけ、赤唐辛子を加え、煮立ててアクを取り、落とし蓋をして中火で30分煮ます。
step
4仕上げ
（３）を強火にして煮汁にとろみをつけ、塩ゆでしたブロッコリーと共に器に盛るれば、出来上がりです！
ここがポイント
・手羽元にしょうゆをまぶして焼く。
・強火にして煮汁にとろみをつける。
【レシピおさらい】手羽の煮込み梅風味の材料と作り方 /上沼恵美子のおしゃべりクッキング まとめ
はぁ〜。。美味しそう♪ 材料も作り方もしっかりおさらいできたから、早速作ってみようかな♪
今回は、4月1日(水)放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で紹介された料理『手羽の煮込み梅風味』のレシピと作り方のおさらいでした。
とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。
それではほっぺも落ちる、幸せな”ごちそう時間”をお楽しみください♪
▼合わせて読みたい▼
