【レシピおさらい】黄身とろろで！鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 / あさイチ NHK

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そんな方のために、おさらい記事を書きました。

レシピをもう一度おさらいしたい！

材料なんだったかな？

作り方これで合ってる？

という方はぜひご覧ください。

わかりやすい３ステップレシピ

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【レシピおさらい】黄身とろろで！鶏つみれのすき焼きの材料と作り方/ あさイチ NHK

今回は、家庭料理を中心としたアイデアあふれる年代を問わず幅広い層から支持されている、料理家の『満留 邦子』さんが講師として伝授してくれています。

それではもう一度一緒に材料と作り方をおさらいしていきましょう！

『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』の材料（４人分）

『黄身とろろで！鶏つみれのすき焼き』の作り方

step.1 下ごしらえ

①新たまねぎは根の部分をくりぬき、８ミリ厚さの輪切りにします。

②しいたけは石づきを除き、半分にそぎ切りにする。みつばは５センチ長さに切ります。

③鶏ひき肉にＡを加えて、粘りが出るまでよく練ります。

step.2 煮る

Ｂをよく混ぜ、鍋に入れて煮立たせたら、①のたまねぎを入れ、約２分間、煮ます。

③のひき肉をスプーンで一口大にして加え、しばらく煮たら上下を返します。

しいたけを加え、ふたをして吹きこぼれないように３～４分間、煮たら、みつばを加え、サッと煮ます。

step.3 仕上げ

長芋の皮をむき、酢水（分量外／水５００ミリリットルに酢大さじ１程度）に５分間ほどつけたら、すりおろし、卵黄を加えて混ぜます。

器それぞれ器に分け入れ、添えてお好みで粉ざんしょうをふって出来上がりです。

【レシピおさらい】黄身とろろで！鶏つみれのすき焼きの材料と作り方 まとめ

とっても美味しそうなお料理なのですぐにでも作りたくなってきます。

それではほっぺも落ちる、"幸せなごちそう時間"をお楽しみください♪

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